Kabeljauw

Verse vis

Andere variaties van Kabeljauw: Kabeljauw filet

Hele vis circa 2 kg

14,95

Per stuk

Niet voor niets is Kabeljauw de favoriet van veel van onze klanten. Het vlees is stevig en combineert goed in veel verschillende soorten gerechten.

De Kabeljauw is een ronde vis en hoort bij dezelfde familie (kabeljauwachtigen) als wijting, schelvis en koolvis. Wist je dat kleine kabeljauwen ook wel ‘gulletjes’ worden genoemd? Gemiddeld meet een kabeljauw 80 á 90 centimeter, maar ze kunnen tot anderhalve meter lang worden. Je herkent de kabeljauw aan de olijfgroene en bruingevlekte rug, de witte buik én aan de  lange kindraad. Kabeljauw leeft dicht bij de zeebodem, op sommige plekken tot wel 600 meter diep. In de jaren negentig had het kabeljauwbestand te lijden onder overbevissing. Inmiddels gaat het weer beter en vinden we weer voldoende kabeljauw in onze Noordzee.

Wissen