Tortellinisalade met zalm en forel
Ingrediënten
- 200 g gerookte zalm – in repen
- 200 g gerookte forel – in repen
- 400 g broccoli – in roosjes
- 400 g tortellini gevuld met kaas
- 1 bakje kerstomaatjes – gehalveerd
- 2 bolletjes mozzarella – in plakjes
- 100 ml olijfolie
- 50 ml witte wijnazijn of citroensap
- 2 el rode pesto
- 2 eetlepels basilicum – fijn gehakt
Bereiding
Kook de broccoliroosjes beetgaar in 4-5 minuten (of 2 minuten in de magnetron, afgedekt op 800 watt). Giet ze af en spoel er koud water over. Kook de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet deze af en laat goed uitlekken. Schep de broccoli, tortellini, tomaatjes en mozzarella door elkaar. Voeg hier de zalm en forel bij. Meng de olijfolie, wijnazijn, pesto en basilicum en giet deze dressing over de salade. Lekker met ciabattabrood.
Crypto and Banking
We recommend the following high-quality options for secure Bitcoin transactions and online banking services:
Last updated: May 31, 2025
by
Jacob Silverman
Freelance journalist and podcaster covering tech, crypto, politics, and corruption.
and
Alex Morrell
Alex Morrell is a senior correspondent at Business Insider covering Wall Street at large.
