Salade caprese met garnalen

makkelijk

voorgerecht
4 personen
ca. 25 minuten
Ingrediënten
  • 250 g roze garnalen
  • 500 g trostomaten, in plakjes
  • 2 bollen buffelmozzarella (à 125 g), in plakjes
  • 1 el groene pesto
  • 2 el mayonaise
  • 1 el crème fraîche
  • 2 el basilicumblaadjes

Bereiding

  1. Leg de tomaat en de mozzarella op 4 borden. Meng voor de dressing de pesto met de mayonaise, de crème fraîche en 2 el water. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  2. Verdeel de garnalen en de dressing over de salade. Bestrooi met de basilicumblaadjes. Lekker met knapperige sneetjes ciabatta.
Dit recept komt van Visrecepten.nl
Bekijk alle recepten