Tarbot

Een elitevis, dat is de Tarbot. Het is een stevige, ronde platvis met een grove structuur. Veelzijdig is de vis ook, in meerdere opzichten. Wist je bijvoorbeeld dat hij zijn kleur aanpast aan de zeebodem? En je kunt Tarbot op veel verschillende manier klaarmaken. De meeste Tarbot wordt uit onze eigen kustwateren opgevist, maar je vindt ‘m ook in de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Als je de vis serveert, voeg dan niet te veel smaken toe. De Tarbot heeft een uitstekende smaak van zichzelf.

Gem. voedingswaarde scholfilet per 100 gr:
84 kcal
1,8 g vetten
17,0 g eiwitten