Langoustines staartjes (Noorse kreeft)

Schaal- en schelpdieren

Andere variaties van Langoustines staartjes (Noorse kreeft): Langoustines staartjes (Noorse kreeft), Langoustines (Noorse kreeft), Langoustines (Noorse kreeft)

Gefileerd staartjes

1,29

Per 100 gram

De langoustine, ook wel Noorse kreeft genoemd is een klein kreeftje met tien poten, waarvan de voorste twee eindigen in scharen.  Het vlees van de langoustine is mager en heeft een zachte, ietwat zoetige smaak. Niet voor niets is de langoustine een geliefde delicatesse. Langoustines zijn roze-oranje van kleur en hebben soms donkere vlekken op hun scharen. Anders dan veel mensen wel denken zijn langoustines niet hetzelfde als scampi’s. Doordat de Italianen onze langoustines ‘scampi’ noemen, blijft deze verwarring in stand. Maar waar scampi’s tot de garnalenfamilie horen, zijn langoustines lid van de kreeftachtigen. Langoustines worden gevangen in onze eigen Noordzee.

Wissen